Dieta a dna moczanowa – co jeść, czego unikać

Zmiana sposobu odżywiania może być prawdziwym przełomem w życiu osób zmagających się z dną moczanową. Nie chodzi tu tylko o samo obniżenie poziomu kwasu moczowego — odpowiednia dieta potrafi diametralnie odmienić codzienne funkcjonowanie i przywrócić radość z małych przyjemności, takich jak spokojny spacer bez bólu.

Czego unikać w diecie?

Pamiętaj, by do minimum ograniczyć produkty o wysokiej zawartości puryn.

Trudno sobie wyobrazić niedzielny obiad bez schabowego czy świąteczny stół bez mięsnych przysmaków. Niestety, przy dnie moczanowej czerwone mięso to jeden z największych wrogów. Szczególnie podstępne są tłuste kawałki i podroby — wątróbka, tak chętnie przyrządzana z cebulką, czy ozorki w sosie chrzanowym muszą zejść na dalszy plan. To samo dotyczy zup gotowanych na mięsnym wywarze oraz sosów.

Ryby i owoce morza, choć kuszące i zdrowe dla większości osób, w przypadku podagry potrafią być prawdziwą pułapką. Sardynki, śledzie czy makrele, mimo swoich wartości odżywczych, lepiej odłożyć na później. Unikaj też owoców morza — krewetek czy małży.

Na wysokie stężenie kwasu moczowego wpływa także alkohol, dlatego rezygnacja z alkoholu, zwłaszcza z piwa, to po prostu obowiązek. Nawet jeden kufel złocistego trunku potrafi wywołać nieprzyjemne konsekwencje. 

Co warto jeść?

Na szczęście natura nie zostawia nikogo na lodzie — istnieje mnóstwo smakowitych alternatyw. Warzywa to prawdziwy skarb dla osób z dną moczanową. Zielone warzywa liściaste, chrupiąca marchewka czy aromatyczny kalafior powinny stać się podstawą naprawdę smakowitych posiłków.

W świecie owoców szczególną cenne są wiśnie i czereśnie — nie tylko przepysznie smakują, ale mają właściwości przeciwzapalne. Cytrusy z kolei świetnie sprawdzają się jako przekąska i naturalni sprzymierzeńcy w walce z chorobą.

Produkty zbożowe takie jak chleb razowy pachnący świeżo z piekarni, brązowy ryż czy różnorodne kasze to nie tylko zdrowy wybór, ale też gwarancja sytości bez niepożądanych skutków ubocznych. Nabiał, szczególnie ten niskotłuszczowy, oraz jaja powinny często gościć na stole osób, które są w trakcie leczenia dny moczanowej.

Woda — tak prozaiczna, a tak istotna. Odwodnienie wpływa bezpośrednio na stężenie kwasu moczowego we krwi. Picie 2-3 litrów dziennie to nie lada wyzwanie, ale może stać się przyjemnym nawykiem, szczególnie gdy wykorzysta się smaczne dodatki jak plasterek cytryny czy listki mięty.

I jeszcze jedna, ważna rzecz. Przy wysokim wskaźniku kwasu moczowego we krwi sztuka gotowania nabiera nowego wymiaru. Delikatne gotowanie na parze czy aromatyczne duszenie pozwalają wydobyć prawdziwy smak składników bez ryzyka zaostrzenia objawów. Unikaj smażenia czy pieczenia na tłuszczu.